Председатель Совета ассоциации - Загородний Григорий Дмитриевич
Председатель правления - Генеральный директор - Ярчук Николай Николаевич
Ассоциация "Укрцукор" является добровольной некоммерческой организацией учрежденной сахарными заводами Украины для защиты их интересов.
В состав ассоциации входят сахарные заводы и другие предприятия сахарной промышленности Украины, а также ряд сервисных предприятий других отраслей.
Ассоциация "Укрцукор" входит в состав Департамента продовольствия Минагропромполитики Украины.
Главными задачами Ассоциации "Укрцукор" являются:
- содействие развитию свеклосахарной отрасли Украины;
- представительство и защита интересов участников Ассоциации перед государственными и общественными органами, организациями;
- защита экономических, производственных, комерческих интересов участников Ассоциации;
- сбор, разработка и распространение экономической, технической и специальной информации.