Херсонський державний аграрний університет засновано у 1874 році.
Університет має IV найвищий рівень акредитації ВНЗ в Україні.
В університеті 5 факультетів: агрономічний, біолого-технологічний, еколого-рибогосподарський, будівельно-гідромеліоративний, економічний.
Напрями підготовки: агрономія; технологія виробництва та переробки продукції тваринництва; водні біоресурси і аквакультура; екологія, охорона навколишнього середовища та збалансоване природокористування; будівництво; гідротехніка (водні ресурси); облік і аудит; економіка підприємства; менеджмент.
Здійснюється ступенева підготовка за освітньо-кваліфікаційними рівнями: бакалавр, спеціаліст, магістр; працює аспірантура і докторантура