Товариство з обмеженою відповідальністю "Пивоварня Зіберта"

Директор - Онищук Любов Іванівна

Фастівський пивзавод належить до тих небагатьох підприємств, які були засновані ще на початку минулого століття і мають цікаву історію.

Так, в одному з найкрасивіших куточків Фастова на березі річки Унава, поруч з церквою Покрова Богородиці, де святив свою зброю славний полковник Семен Палій, у 1906 році німецький підприємець Зіберт побудував невеличку пивоварню, на якій працювало не більше 9 чоловік. Тоді фастівські пивовари варили близько 50 тис. дал хмільного напою на рік. Розливалось фастівське пиво в бочки і відправлялось до міських пивні та в шинки навколишніх сіл.

З того часу минуло чимало років, відбулось багато суспільно-політичних та економічних перетворень. Пережив Фастівський пивзавод і революцію 1917 року, і створення Української радянської соціалістичної республіки. Не зупиняла свою роботу броварня й під час німецької окупації у роки Великої Вітчизняної війни.

У 50-х роках Фастівський пивзавод був реконструйований та переобладнаний для розливу пива у пляшки. Зокрема, було введено в дію парокотельню, підприємство підключено до центрального енергопостачання, частково замінено технологічне обладнання. У 60-80-х роках проведено ряд реконструкцій, які покращили якість продукції та збільшили об'єми її випуску, дозволили розширити асортимент. "Жигулівське", "Українське", "Слов'янське", "Московське" - усі ці сорти фастівського пива з великим задоволенням смакували мешканці Київщини.

У 1986 році Фастівський пивзавод ввійшов до пивобезалкогольного об'єднання, створеного на базі столичної “Оболоні”. За ініціативою на той час генерального директора, а зараз – президента компанії “Оболонь” Олександра Слободяна у 1990 році усі заводи об'єднання було взято в оренду з правом дострокового викупу. 27 серпня 1992 року “Оболонь” отримала приватизаційне свідоцтво Фонду Держмайна під номером один. І до складу акціонерного товариства “Оболонь” увійшов Фастівський пивзавод, отримавши статус дочірнього підприємства.

У 2000 році за підтримки АТ “Оболонь” було проведено чергову реконструкцію Фастівського пивзаводу. Зокрема, спільно з висококваліфікованими фахівцями головного заводу акціонерного товариства фастівчани ввели в дію дільниці ферментації, що дозволило вдосконалити технології бродіння та доброжування пива в ЦКТ (циліндро-конічних танках), розводити чисті культури пивних дріжджів, а відтак - забезпечити стабільний смак пива. Встановлення автоматичної холодильної установки, вірпула, повітряного компресора, системи СІР для миття ємностей, заміна фільтраційного чана – усе це значно покращило якість продукції.

Шанувальники темних сортів пива з приємним солодкуватим присмаком карамельного солоду змогли повною мірою оцінити “Оксамитове” та “Портер”, виробництво яких успішно освоїли пивовари Фастова.

А прихильники справжнього пшеничного пива з задоволенням смакують “Пшеничне” фастівського виробництва. “Це справжнє пшеничне пиво, виготовлене за німецьким традиційним рецептом. Рішення про випуск такого пива ми прийняли після проведення численних досліджень спеціалістів, які стверджують, що циліндро-конічні танки, встановлені на нашому дочірньому підприємстві, дозволяють приготувати якісне пшеничне пиво.

Сьогодні ДП АТ “Оболонь” “Пивоварня Зіберта" – сучасне високотехнологічне підприємство, яке має сторічну історію, традиції пивоваріння і є легендою міста Фастова. Це – підприємство, яке, завдяки підтримці АТ “Оболонь”, стало одним з тих небагатьох успішних місцевих виробників, що все ж таки змогли вижити у складних економічних умовах, знайти вдалі управлінські та маркетингові рішення і розвиватися далі. Розглядаючи пріоритетні напрямки розвитку дочірнього підприємства, керівництво ЗАТ “Оболонь” насамперед орієнтується на збільшення виробничих потужностей.