Товариство з обмеженою відповідальністю "Завод "Березівські мінеральні води"

Директор - Урбановіч Володимир Йосипович

Офіційною датою відкриття Березівських мінеральних вод вважається 1862 рік, хоча в переказах місцевих жителів згадки про цілюще джерело зустрічаються набагато раніше.
Згідно з легендою, багато років тому в Харківській губернії вибухнула сильна гроза. Одна з блискавок вдарила у високу березу і розколола її до самісінької землі. Тут і виникло чудодійне джерело, цілющі властивості якого стали відомими далеко за межами Слобожанщини. Місцевість, в якій знайшли це цілюще джерело, називалася Березівське, звідки і пішла назва води "Березівська".
У 1862 році на засіданні Харківської медичної спільноти доктор Гуревіч зробив перше повідомлення про виявлені ним на хуторі Березово лужно-земельно-залізисті джерела. Його доповідь викликала велику зацікавленість у середовищі харківських лікарів і вчених. Саме 1862 рік вважається офіційною датою відкриття Березівського джерела мінеральних вод. Починаючи з 1862 року "Березівські води" відвідувалися хворими. Вже в 1863 році вивченням цілющих властивостей Березівських мінеральних вод займалися відомі учені А.М. Бутлеров, Д.П. Лямбль, Н.Н. Бекетов, А.В. Гуров. Рік потому медичний факультет Харківського імператорського університету направив у поселення Березово для вивчення лікувальних вод комісію, до складу якої увійшли медики, хіміки, геологи і гідрологи.

Сприятливий відгук компетентної комісії про Березівські води сприяв створенню курорту, який за радянських часів був перетворений на Всесоюзну здравницю. Починаючи з 1890 року, вода з Березовського джерела постачалася до царського двору, розповсюджувалася в аптечній мережі і торговельних точках Російської імперії у таких містах як Москва, Київ, Одеса, Сімферополь, Севастополь, Ялта, Керч та багато інших. За радянських часів цією водою забезпечували судна та підводні човни, які відходили в дальнє плавання.
На базі Березівських джерел була споруджена місцева здравниця.

У 1927 році побудовано завод і мінеральну воду почали розливати на заводі "Березівські мінеральні води". Особливістю підприємства є те, що воно будувалося в безпосередній близькості від джерел. Адже саме таке розташування заводу дозволяє досягти максимальної ефективності виробничого технологічного процесу й зберегти первозданну природну чистоту та всю повноту властивостей мінеральної води в кожній окремо закоркованій ексклюзивній пляшці зеленого кольору з краєвидами березового гаю на етикетці.

У 1931 році було проведено гідрогеологічні дослідження шляхом буріння 3-х розвідувальних свердловин науково-дослідницьким інститутом геології, бригадою наукових співробітників під керівництвом професора кафедри гідрогеології Харківського університету Віржіковського.
У 1960 році Одеським інститутом курортології і фізіотерапії були проведені фізико-хімічні дослідження бальнеологічних властивостей Березівських джерел. У цій роботі Березівська мінеральна вода визначена за хімскладом як крем'яниста гідрокарбонатно-кальцієва магнієва вода.

На сьогоднішній день ВАТ "Завод "Березівські мінеральні води" - один із найбільших виробників мінеральної води в Україні. У 2003 році підприємство успішно пройшло сертифікацію на відповідність системи управління якістю продукції, що випускається, вимогам міжнародного стандарту ISO 9001:2000.

Природна питна мінеральна вода "Березівська" має широкий спектр оздоровчих і лікувальних властивостей:
- підвищує життєвий тонус організму, регулює температуру;
- нормалізує обмінні процеси в організмі;
- сприяє виведенню шлаків і токсинів;
- покращує травлення, смакові якості їжі, чаю та кави, сприятливо впливає на відновлення функції печінки та жовчного міхура;
- вона не калорійна і допомагає зменшувати апетит під час дієт;
- сприяє зниженню ваги;
- має протизапальні і бактерицидні властивості;
- нормалізує кровообіг;
- не містить хлору;
- укріплює ясна і зубну емаль;
- перешкоджає розвитку карієсу та пародонтозу.

Березівська мінеральна вода є маломінералізірованою, що зовсім не применшує її лікувальних властивостей. Відомо, що чим слабкіше розчин, тим більша кількість солей розпадається на окремі іони, які активно впливають на організм, надаючи часом навіть більш комплексну дію, ніж води з великою мінералізацією. Це зумовлено не кількістю компонентів, які входять до складу води, а їхньою якістю і поєднанням.

Гідрокарбонатний аніон у складі мінеральних вод сприятливо впливає на вуглеводний і білковий обмін, має протизапальну дію, покращує засвоєння мікро- та макроелементів, підвищуючи інтенсивність окислювально-відновлювальних процесів та сприяючи виведенню шлаків. Разом з цим вугільна кислота і її солі беруть участь в регулюванні процесів дихання і травлення, усувають печію та відчуття тяжкості, знижують вміст цукру в крові.

Сульфати в мінеральних водах зустрічаються у вигляді сірчанокислих солей кальцію, натрію та магнію. Вони мають холекінетичний вплив, що, у свою чергу, сприяє поступовому скороченню жовчного міхура, усуненню застою жовчі, поліпшенню її відтоку з жовчних протоків і міхура.

Аніони хлору мають стимулюючий вплив на початково понижену секреторну функцію шлунку, рухову активність гладкої мускулатури органів травлення. При питному лікуванні іон хлору стимулює жовчовиділення, підсилює дію наявних сульфатів і моторику шлунку.

Кальцій входить до складу шести головних елементів життя. Він сприяє ущільненню клітинних мембран, знижує кровоточивість, надає протизапальну дію; також іони кальцію знижують підвищену збудливість нервової системи, підсилюють скорочувальну функцію серцевого м'яза й активізують дію певних ферментів. І, звичайно ж, кальцій впливає на зростання кісткової тканини і стан зубів.

Магній є складовою частиною тканинних рідин і кліток організму, має жовчогінну дію та здатність знижувати рівень холестерину в крові. Подібно до кальцію він ущільнює клітинні мембрани і необхідні для чіткої роботи нервової і м'язової систем. Відкладаючись у м'язах, катіон магнію активізує процес анаеробного обміну вуглеводів і допомагає організму залишатись в тонусі.

Натрій. Катіон натрію легко всмоктується і є одним з основних іонів у плазмі крові та тканинних рідинах. Разом з супутнім іоном хлору підтримує в тканинах осмотичний тиск і грає важливу роль у водно-сольовому обміні організму, стимулює функціональний стан жовчних проток і жовчного міхура, впливає на секреторну функцію залоз травного тракту і підсилює перистальтику кишечнику.

Метакремнієва кислота. Крем'янисті води мають різносторонню і високоефективну лікувальну дію - протизапальну, болезаспокійливу і седативну. Такий біологічний процес як старіння частково характеризується зниженням вмісту кремнію в організмі. Метакремнієва кислота, знаходячись в мінеральних водах в основному в колоїдному стані, виявляє значну здатність до адсорбції, що забезпечує її виражену антитоксичну дію. Крім того, кремній сприяє утворенню та росту кісток і волосся.

Органічні речовини. Ці специфічні компоненти вибірково впливають на біосинтез фізіологічно активних речовин в організмі, які істотно підвищують інтенсивність секреції жовчі, її здатність до розчинення каменів. Оскільки ці речовини потрапляють не лише до печінки, але й до нирок і кишечнику, активізується функціональна діяльність цих органів і систем, внаслідок чого зростає детоксикаційна здатність усього організму. Вода "Березівська" має гормономодулюючу дію, на чому заснована її здатність нормалізувати обмінні процеси в організмі.

Згідно з результатами досліджень, проведеними в Одеському НДІ медичної реабілітації та курортології, показниками для лікувального застосування природної мінеральної води "Березівська" є:
- хронічні захворювання нирок і сечовивідних шляхів;
- хронічні захворювання печінки, жовчного міхура і жовчних шляхів;
- ожиріння аліментарне, подагра, сечокислий діатез;
- ішемічна хвороба серця не вища за 1-2а стадії;
- хронічні інтоксикації, зокрема солями важких металів і радіонуклідами.