Ректор - Черевко Александр Иванович, доктор технических наук, профессор, академик Украинской академии наук, Заслуженный деятель науки и техники Украины
Харьковский государственный университет питания и торговли - аккредитованное высшее учебное заведение по подготовке высококвалифицированных специалистов для предприятий ресторанного, гостиничного и туристического хозяйств, торговли, пищевой промышленности, таможенных и налоговых служб, финансовых учреждений.
В университете обучается более 7 000 студентов по специальностям:
- Оборудование перерабатывающих и пищевых производств
- Технология питания
- Технология хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищевых концентратов
- Технология хранения, консервирования и переработки плодов и овощей
- Технология хранения, консервирования и переработки молока
- Технология хранения, консервирования и переработки мяса
- Товароведение и коммерческая деятельность
- Товароведение и экспертиза в таможенном деле
- Экспертиза товаров и услуг
- Учет и аудит
- Финансы
- Экономика предприятий
- Международная экономика
- Маркетинг
- Менеджмент организаций
- Менеджмент внешнеэкономической деятельности
Центр довузовской подготовки, учебно-методический консультационный центр при инженерно-технологическом факультете, торгово-экономический лицей, подготовительное отделение для отечественных и иностранных граждан готовят молодежь к поступлению в университет.
Подготовку научно-педагогических кадров высшей квалификации осуществляют докторантура по двум специальностям и аспирантура по пяти специальностям.
Для повышения квалификации кадров и получения второго высшего образования при университете действует Высшая школа предпринимательства.
Более 38 тысяч выпускников работают руководителями и специалистами преимущественно в предприятиях питания и торговли Восточной Украины.
В Университете есть все необходимые условия для качественной подготовки специалистов:
- разработка новейших конкурентоспособных технологий пищевых продуктов для рационального, лечебно-профилактического, детского, геродиетического питания;
- разработка и исследование процессов и аппаратов для пищевых производств, торговли, предприятий ресторанного хозяйства;
- исследование экологических проблем, охраны труда;
- экспертиза пищевой и сельскохозяйственной продукции;
- усовершенствование форм управления и методов хозяйствования в предприятиях торговли, ресторанного хозяйства;
- разработка и внедрение новых информационных технологий;
- подготовка нормативной и проектной документации различных видов товаров и услуг;
- усовершенствование автоматизации учета, контроля и анализа хозяйственной деятельности в ресторанном хозяйстве и торговле;
- исследования в области гуманитарных наук.
Университет имеет разветвленные международные связи с университетами, фирмами и фондами Германии, Франции, США, Польши, Англии, Иордании, России и многих других стран мира.
Студенты приобретают практический опыт в ведущих ресторанах, отелях и фирмах как в Украине, так и за ее пределами.