Генеральный директор - Коваленко Алла Арестовна, заслуженный работник промышленности Украины
ЧАО "Харьковская бисквитная фабрика" входит в состав корпорации "Бисквит - Шоколад".
Единственное специализированное предприятие кондитерской отрасли Украины по производству мучных кондитерских изделий, изделия которой пользуются большим спросом во всех регионах Украины, а также в России, краинах Балтии, Молдове, Казахстане, Азербайджане, Киргизии, Германии, Америке и Израиле.
Ассортимент продукции ТМ "Бисквит/шоколад" - более 350 наименований (сахарное печенье, сдобное печенье коробках "Слобощанщина", "Харьковский сувенир", "Красная Москва", "Дуэт", "Королевское", затяжное печенье"Зоологическое", "Мария", "Зооленд", крекер, бисквиты и рулеты, вафельные трубочки с какао, молоком, кофе и орехом, семислойные вафли "Дебют" и "Престиж"., вафельные торты "Харьковский", "Солнечный", "Триумф" и "Лотос", "Рандеву", "Каприз", шоколад "Престиж", горький шоколада "Презент, вафельные корнетики "Презент")
Наряду с обновлением ассортимента и увеличением объемом производства, главное в работе харьковских кондитеров - это обеспечение качества продукции. Именно поэтому "Харьковская бисквитная фабрика" одна из первых, еще в 1993 году, сертифицировала всю свою продукцию в системе УкрСЕПРО.
Признанием высокого качества продукции "Харьковской бисквитной фабрики" стало получение нею сертификата соответствия системы качества международному стандарту ISO-9001, позволяющего реализовывать продукцию в США и Германии.
На сегодняшний день харьковские сладости экспортируются в Россию, Монголию, Казахстан, Молдову, страны Балтии, Азербайджан, Израиль.