Приватне акціонерне товариство "Харківська бісквітна фабрика"

Генеральний директор - Коваленко Алла Арестівна, заслужений працівник промисловості України

ПрАТ "Харківська бісквітна фабрика" входить до складу корпорації "Бісквіт - Шоколад"

Харківська бісквітна фабрика - єдине спеціалізоване підприємство кондитерської галузі України з виробництва борошняних кондитерських виробів.
Підприємство засновано у 1935 році. В грудні 1995 року фабрика була приватизована трудовим колективом. Чисельність персоналу - понад 1200 чоловік.
Фабрика має два основних цехи - бісквітний (5 ліній) та вафельний (2 лінії та 4 автомати), і цех з виробництва тари з гофрованого картону.
Обладнання - сучасні технологічні лінії виробництва провідних фірм-виробників: Minel, Sasib, Orlandi (Італія), HAAS (Австрія), Polin, Reon.
Обсяг виробництва - понад 100 тонн виробів за добу.

Продукція ЗАТ "Харківська бісквітна фабрика" включає в себе:
- затяжне печиво 7-и найменувань
- цукрове печиво 39-и найменувань
- здобне печиво 22-х найменувань
- крекер 21-го найменування
- вафлі 9-и найменувань
- вафельні трубочки 5-и найменувань
- бісквіт 11-и найменувань
- торт шоколадно-вафельний 9-и найменувань

Сировина, яка використовується для виготовлення продукції: борошно, цукор, крохмаль, сода харчова, різні жири, сухе та згущене молоко, меланж, яйця, спирт, харчові кислоти тощо, все вітчизняного виробництва. До імпортної сировини належить: какао-порошок, соєве масло, кокосова стружка, мак, кунжут.

Фабрика перейшла на нові види упакування із сучасних матеріалів таких як метафан, що забезпечує не тільки герметичність, але і світлозахист, що дозволяє зберігати продукцію (зокрема поливні сорти крекера) до 5 місяців. Крім того, зовнішній вигляд дозволяє виробам ХБФ мати переваги на фоні продукції конкуруючих фірм.

Готова продукція ХБФ сертифікована ще з 1993 року. В липні 1998 року на ЗАТ "Харківська бісквітна фабрика" розпочалася розробка та впровадження системи якості у відповідності з вимогами міжнародного стандарту ISO 9001, і в листопаді 1999 року ХБФ першою серед підприємств кондитерської промисловості України отримала міжнародний сертифікат на систему якості. Отримані сертифікати підтверджують, що на підприємстві забезпечується якість роботи на усіх етапах виробничого циклу, починаючи з її проектування до реалізації готових виробів.

В 1998 році "бісквітка" придбала контрольний пакет акцій харківської кондитерської фабрики - одного з найстаріших кондитерських підприємств України, заснованного у 1896 році.
Обсяг виробництва кондитерських виробів з цукру - 90 тонн за добу, асортимент - біля 150 найменувань.
Фабрика має 5 виробничих високомеханізованих цехів: карамельний (6 ліній), ірисоцукерковий (9 ліній), цукерково-шоколадний (4 лінії та 5 дільниць виробництва), шоколадний, цех виробництва пастило-мармеладних виробів (8 дільниць виробництва).

Якість продукції Харківської бісквітної фабрики підтверджують нагороди, отримані на спеціалізованих конкурсах та виставках:
- Диплом лауреата 2-го Українського конкурсу з якості (1997 рік)
- Диплом лауреата Всеукраїнської акції "Золота Фортуна" (1998 рік)
- Диплом лауреата VI Всеукраїнського відкритого рейтингу популярності та якості "Золота Фортуна" в номінації "Кращий керівник підприємства", який вручено генеральному директору Коваленка Аллі Арестовні (1999 рік)
- Диплом Загальнонаціонального конкурсу "Вища проба" за оригінальні і єдині в Україні рецептури виготовлення, чудові смакові якості та високі споживчі властивості, широкий спектр смакових відтінків бісквітів та рулетів "Фірмові", вафель "Дебют" (2000) рік
- переможець Всеукраїнського Національного Рейтингу "Краща торгова марка України", отримано 9 золотих медалей на конкурсі-дегустації (2001 рік)

Свою торгову марку підприємство постійно підтримує, приймаючи участь в престижних, виставках, конкурсах, рекламних і благодійних акціях в Україні та за кордоном. На найбільшій спеціалізованій міжнародній виставці кондитерських виробів ISM 2000 в м.Кельн (Німеччина), підприємство демонструвало свою продукцію вже двічі, причому в 2000 році - перше з українських кондитерів. Харків'яни першими в Україні вийшли на світовий "кондитерський подіум". Продемонструвавши свої досягнення, побачивши тенденції розвитку світового кондитерського мистецтва, упевнились, що курс на якість - шлях до успіху!

В березні 2001 року в Москві на конкурсі-дегустації в рамках III-ї міжнародної конференції "Кондитерські вироби XXI століття " продукції Харківської бісквітної фабрики крекеру "Український" та "Павлинка" присуджено Диплом II-го ступеню, шоколаду "Студентський" Диплом III-го ступеня "За якість випускаємої продукції".

Продукція Харківської бісквітної фабрики реалізується через дистрибуторську мережу в Україні, експортується в Росію, Казахстан, Молдову, країни Балтії, Монголію, США, Німеччину, Ізраїль.